🍽️ 肉丁炒脆黄瓜：简单美味的家常菜 🥒🍖
肉丁炒脆黄瓜是一道简单又美味的家常菜，既保留了黄瓜的清新口感，又融合了肉丁的鲜美，让人食欲大增,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥 准备食材：
- 黄瓜 2根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 少许
🌿 制作步骤：
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，用少许盐腌制10分钟,挤干水分备用。
肉丁腌制：将猪肉切成1厘米见方的丁，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制15分钟。
葱姜蒜处理：生姜和大蒜切片,青红椒去籽切块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜和青红椒块,翻炒出香味。
加入黄瓜：将腌制好的黄瓜丁放入锅中,快速翻炒均匀。
回锅肉丁：将炒好的肉丁重新放入锅中,与黄瓜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使黄瓜和肉丁充分吸收调味料的味道。
装盘上桌：将炒好的肉丁炒脆黄瓜盛出,装盘即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 黄瓜腌制后挤干水分,可以使黄瓜更加脆嫩。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒黄瓜时动作要快,以免黄瓜出水变软。
肉丁炒脆黄瓜是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
