🍲 肉块炒土豆粒，家常美味这样做！
土豆,作为一种百搭的食材，无论是炖汤还是炒菜，都能带来丰富的口感，而肉块炒土豆粒，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一下如何炒出美味可口的肉块炒土豆粒！
🍳 准备食材：
- 猪肉块 300克
- 土豆 2个
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 胡椒粉 适量
🌟 炒制步骤：
土豆去皮切丁,用清水冲洗干净，沥干水分；青红椒去籽切丁；生姜大蒜切片备用。
猪肉块洗净,切成大小均匀的肉丁，用盐、生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉块，快速翻炒至肉块表面变色，捞出备用。
锅中留底油,下入生姜和大蒜片爆香。
放入土豆丁,翻炒至表面微黄，加入青红椒丁继续翻炒。
将炒好的肉块重新倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉调味。
快速翻炒均匀,使肉块和土豆粒充分混合。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🍲 小贴士：
- 土豆丁不宜切得太小,以免炒制过程中过度破碎，影响口感。
- 肉块腌制时加入淀粉,可以使肉块更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免炒糊。
肉块炒土豆粒,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来动手试试吧，保证让你吃出满满的幸福感！🤤🍲
