肉末炒豆腐番茄——家常美味，简单易学
肉末炒豆腐番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的肉末炒豆腐番茄。
【食材准备】
- 豆腐：1块
- 番茄：2个
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 番茄洗净,切成小块备用。
- 生姜切成末,葱花切成小段备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末炒香。
- 加入猪肉末,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 放入番茄块,炒至番茄出汁。
- 倒入焯好水的豆腐块,轻轻翻动，使豆腐均匀裹上番茄汁。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 番茄要选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的,这样炒出来的菜更加香嫩。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
肉末炒豆腐番茄是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，不仅能够丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中感受到烹饪的乐趣，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的肉末炒豆腐番茄！
