🍲 肉末炒苦瓜：告别苦涩，美味升级！
😊 大家好，今天我要分享一道家常菜——肉末炒苦瓜，教大家如何炒出既美味又不苦的苦瓜！😋
苦瓜,被誉为“君子菜”，具有清热解毒、降脂降压的功效，苦瓜的苦味却是很多人望而却步的原因，如何炒出既美味又不苦的苦瓜呢？下面就来为大家揭晓！🤔
🌿 【食材准备】
- 苦瓜1根
- 猪肉末100克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉适量
🍲 【烹饪步骤】
- 苦瓜洗净,去籽，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。🌿
- 猪肉末中加入酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱、姜、蒜切末备用。🌱
- 热锅凉油,放入腌制好的肉末，翻炒至变色，捞出备用。🥘
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末，炒香。
- 放入泡好的苦瓜丝,翻炒均匀。
- 加入炒好的肉末,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香味。🌾
🎯 【小贴士】
- 苦瓜浸泡在盐水中可以去除部分苦味,使口感更佳。🌿
- 猪肉末腌制时加入酱油、料酒、淀粉，可以使肉末更加鲜嫩，同时减少苦味。🍖
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜变黑，影响口感。🔥
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。🌶️
😊 这样一道美味的肉末炒苦瓜就完成啦！🍲 希望大家都能学会这道菜，享受美味又健康的饮食！🥳
祝大家做菜愉快,享受美食时光！🎉
