🍲 肉末炒水豆腐的简单炒法 🍲
水豆腐,又称嫩豆腐，因其口感细嫩、易于吸收调味料而深受喜爱，搭配肉末一起炒，更是家常菜中的经典之选，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末炒水豆腐的炒法吧！🍳
🔍 准备食材：
- 水豆腐1块
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒适量
🌟 炒制步骤：
豆腐处理：将水豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒和盐，拌匀腌制10分钟。🍖
葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成细末备用。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。🍳
加入调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。
放入豆腐：将焯好水的水豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上肉末和调料。
调味翻炒：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。🍲
🎉 小贴士：
- 焯水可以去除水豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 肉末腌制可以增加肉质的鲜嫩口感。
- 翻炒时要轻柔,以免豆腐碎裂。
肉末炒水豆腐,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
