冬菇炒烧肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道好吃的冬菇炒烧肉🍲！
准备好以下食材：
- 冬菇：适量
- 烧肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
【烹饪步骤】：
准备食材：将冬菇洗净，切成薄片；烧肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切末备用。
烧肉预处理：将烧肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
爆香调料：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒冬菇：将冬菇片放入锅中翻炒，炒至冬菇微微出汁,表面微黄。
加入烧肉：将焯水后的烧肉片放入锅中,与冬菇一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至食材入味，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 冬菇提前用水泡发，可以缩短炒制时间,同时使冬菇更加鲜美。
- 烧肉焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜嫩。
- 翻炒时要均匀受热，让每片食材都裹上调料,味道更佳。
这样一道美味的冬菇炒烧肉就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🤤
