🍲 肉末炒土豆疙瘩：家常美味的制作秘诀 🍳
肉末炒土豆疙瘩，是一道既简单又美味的家常菜，土豆的软糯与肉末的鲜美相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的土豆疙瘩吧！👩🍳
🔥 准备食材：
- 土豆 2个
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
土豆去皮洗净，切成小块，然后放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青红椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。
土豆块放入蒸锅中，蒸至熟透，用筷子能轻松插入即可，蒸熟后取出，用勺子压成土豆泥，加入适量盐和水淀粉搅拌均匀,揉成小疙瘩。
热锅凉油，油热后下入肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
加入土豆疙瘩，快速翻炒均匀,让肉末和土豆疙瘩充分混合。
加入酱油调味，翻炒均匀后，根据个人口味加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
加入青红椒丝，快速翻炒均匀,使青红椒丝断生即可。
出锅前，可以根据个人喜好撒上葱花,增加香气。
🍲 美味提示：
- 土豆不要蒸得太烂,否则会影响口感。
- 炒土豆疙瘩时，火候要大，快速翻炒,防止土豆疙瘩粘连。
- 酱油不要加太多，以免颜色过重,影响美观。
🌈 一道美味的肉末炒土豆疙瘩就这样完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥳
