🌿香芹炒猪腰子——美味又营养的家常菜🍲
香芹炒猪腰子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客,下面就来分享一下如何炒出美味可口的香芹炒猪腰子。
🍳【准备工作】
- 猪腰子：新鲜猪腰子2个，清洗干净,切成薄片。
- 香芹：洗净后切成小段。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、蒜末。
🌟【炒制步骤】
- 腌制猪腰子：将切好的猪腰子放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
- 炒猪腰子：将腌制好的猪腰子放入锅中，快速翻炒至变色,猪腰子炒至断生即可盛出备用。
- 炒香芹：锅中留少许油，放入香芹段,快速翻炒至香芹变软。
- 合炒：将炒好的猪腰子重新放入锅中，与香芹一起快速翻炒,使味道更加融合。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 猪腰子要新鲜,否则口感不佳。
- 腌制猪腰子时，淀粉可以帮助猪腰子去腥,使其更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪腰子炒老。
- 香芹不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🍲【香芹炒猪腰子是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各种人群食用，只要按照上述步骤操作，相信你也能炒出色香味俱全的香芹炒猪腰子，快快动手尝试一下吧，让这道菜成为你家的餐桌新宠！🌟🍳🍲
