肉末豇豆炒豆芽——家常美味的烹饪之道
在我国众多的家常菜中，肉末豇豆炒豆芽是一道深受人们喜爱的菜品，它不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养丰富，是家常餐桌上的常客，如何将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下肉末豇豆炒豆芽的烹饪方法。
准备食材，新鲜的豇豆、豆芽、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
豇豆洗净，切成小段；豆芽洗净，沥干水分；猪肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
加入豇豆段，继续翻炒均匀,炒至豇豆变软。
加入豆芽，继续翻炒，让豆芽与豇豆、肉末充分混合。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀,炒至豆芽断生即可。
烹饪小贴士：
豇豆和豆芽要选择新鲜的,这样炒出来的菜品口感更好。
肉末要提前腌制,这样可以使肉末更加入味。
炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
豆芽比较容易熟,所以要最后加入。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，一道美味的肉末豇豆炒豆芽就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快来试试吧,相信你一定会喜欢！
