🍲 肉木耳炒蒜薹：简单美味家常菜的做法 🌿
肉木耳炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 猪肉（最好是瘦肉）200克
- 木耳50克
- 蒜薹200克
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽（可选，用于上色）适量
- 鸡精或味精（可选）适量
🌱 制作步骤：
准备食材：先将猪肉切成细丝，用少许盐和生抽腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；蒜薹洗净，切成段；生姜切丝，大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒蒜薹：锅中留少许油，放入蒜薹段，快速翻炒至蒜薹变软。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与蒜薹一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽（可选），翻炒均匀。
加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新放入锅中，与木耳和蒜薹一起翻炒均匀。
出锅：最后加入适量的鸡精或味精（可选），翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
- 炒蒜薹和木耳时,火候要大，动作要快，以免蒜薹和木耳炒老了影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
肉木耳炒蒜薹是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，快快动手尝试一下吧！🌟🍳
