🍲 肉皮炒豆干，美味可口的家常菜 🍲
肉皮炒豆干,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。😋 下面就让我来为大家分享一下如何炒出美味的肉皮炒豆干吧！
🌟 选材：
- 肉皮：选择新鲜的猪皮，皮薄肉厚，口感更佳。
- 豆干：选择优质的豆腐干，豆香味浓，口感弹牙。
- 配料：葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等。
🌟 准备：
- 将肉皮洗净,切成条状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 豆干切成条状,葱姜蒜切末备用。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的肉皮,翻炒均匀。
- 加入豆干,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，让肉皮和豆干充分吸收调料的味道。
- 待汤汁浓稠,肉皮和豆干熟透后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 焯水时可以在水中加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲 肉皮炒豆干，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉皮炒豆干！😊
