肉皮炒辣椒——家常美食，美味升级
在我国,辣椒是餐桌上不可或缺的调味品，而肉皮则因其独特的口感和丰富的营养价值而深受喜爱，将这两者结合，制作出一道美味的肉皮炒辣椒，不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来营养与健康，肉皮炒辣椒怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下制作过程。
准备好以下食材：
- 肉皮：500克
- 辣椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤如下：
- 将肉皮洗净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片备用。
- 辣椒洗净,去籽切块；葱、姜、蒜洗净切碎。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入肉皮翻炒至两面微黄,放入辣椒块继续翻炒。
- 调入酱油、生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
- 待肉皮和辣椒炒至熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少量料酒，帮助去除肉皮的腥味。
- 炒肉皮时,火候不宜过大，以免炒焦。
- 辣椒的辣度可根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些。
肉皮炒辣椒是一道简单易学、美味可口的家常菜，在烹饪过程中，掌握好火候和调味品的使用，就能轻松制作出美味的肉皮炒辣椒，赶快动手试试吧，为家人带来一份美味与营养的佳肴！
