肉片炒卷心菜——家常美味，简单易做
在忙碌的生活中,我们总是希望能快速制作出既美味又营养的家常菜，肉片炒卷心菜就是这样一道简单易做、色香味俱佳的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉片炒卷心菜。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 猪里脊肉 200克
- 卷心菜 1颗
辅料：
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
步骤如下：
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
卷心菜洗净,切成适当大小的片；青红椒去籽，切成丝。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留少许油,放入姜蒜末爆香，然后加入卷心菜片和青红椒丝，快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与卷心菜和青红椒丝一起翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味，可以适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
烹饪小贴士：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。
烹饪过程中,要快速翻炒，以保持卷心菜的营养和口感。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒焦。
炒卷心菜时,要尽量保持其翠绿色，不要炒得过烂。
肉片炒卷心菜是一道简单又美味的家常菜,不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，学会这道菜，让你在短时间内就能享受到美味佳肴，何乐而不为呢？快来动手试试吧！
