🍲 美味肉片炒辣子豆角，家常菜中的佼佼者 🌶️
在我国众多的家常菜中，肉片炒辣子豆角是一道非常受欢迎的菜肴，它色香味俱佳，营养丰富，是一道极具地方特色的美食，如何炒出美味的肉片炒辣子豆角呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 150克
- 干辣椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。
- 豆角洗净，去筋，切成段；干辣椒切段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 加入豆角段，翻炒均匀,炒至豆角表面微微发软。
- 再加入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更嫩滑。
- 豆角不宜炒得太久，以免变软,影响口感。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 美味的肉片炒辣子豆角就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道极具家常风味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌶️🍲
