🍲 肉片炒莴笋头，家常美食新花样！

莴笋头,这种口感脆嫩、味道清甜的蔬菜，在我国的餐桌上可是颇受欢迎，而将莴笋头与肉片搭配炒制，更是家常美食中的新花样，如何炒制肉片炒莴笋头才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！🌿

准备好以下食材：

  1. 莴笋头 1个
  2. 猪里脊肉 200克
  3. 青红椒各 1个
  4. 大蒜 2瓣
  5. 生姜 1小块
  6. 葱 1根
  7. 食用油 适量
  8. 盐 适量
  9. 生抽 适量
  10. 老抽 适量
  11. 淀粉 适量

按照以下步骤进行操作：

  1. 将莴笋头洗净,去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

  2. 青红椒洗净,去籽，切成丝；大蒜、生姜、葱分别切成末。

  3. 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

  4. 锅中留底油,下入蒜末、姜末、葱末爆香。

  5. 放入莴笋片,翻炒至莴笋片变软。

  6. 加入青红椒丝,继续翻炒。

  7. 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量盐，翻炒均匀。

  8. 出锅前,撒上葱花，即可享用美味可口的肉片炒莴笋头啦！🍲

🌟小贴士：

  1. 莴笋片要切得薄一些,这样炒出来的莴笋头口感更佳。

  2. 肉片腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

  3. 炒莴笋头时,火候要掌握好，避免莴笋片炒糊。

  4. 加入青红椒丝,不仅可以增加菜肴的色泽，还能提鲜。

你学会如何炒制肉片炒莴笋头了吗？快来动手尝试一下吧，相信一定会给你带来不一样的美食体验！🥳