炒韭菜鸡蛋沫,是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！

🍳【准备食材】

  • 新鲜韭菜一把
  • 鸡蛋3个
  • 盐适量
  • 食用油适量

🍳【炒制步骤】1️⃣处理韭菜：将韭菜洗净，切成小段，备用。2️⃣打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成鸡蛋沫。3️⃣热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用中小火预热。4️⃣炒鸡蛋：待油热后，倒入鸡蛋沫，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。5️⃣炒韭菜：在锅中留少许油，加入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。6️⃣加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋沫重新倒入锅中，与韭菜一起快速翻炒均匀。7️⃣调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。

🍳【小贴士】

  • 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
  • 鸡蛋沫不宜炒得太老,保持嫩滑口感最佳。
  • 可以根据个人喜好,加入一些葱花、姜末等调味料，增加风味。

炒好的韭菜鸡蛋沫,色泽鲜亮，香气扑鼻，既可单独食用，也可作为主食的配菜，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰