肉丝炒豆角番茄是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 豆角 150克
- 番茄 2个
- 青椒 1个（可选）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，豆角去筋切成小段，番茄切成小块，青椒切丝，葱切段，姜切丝。🍅🍅
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段和姜丝爆香。🌶️
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒熟后盛出备用。🍖
炒豆角：锅中留少许油，放入豆角段，翻炒至豆角表面微黄，豆角变软。🌽
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与豆角一起翻炒，炒至番茄出汁。🍅
调味：在炒好的豆角和番茄中加入适量的盐、生抽、鸡精或味精，翻炒均匀。🌶️
加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新放入锅中，与豆角番茄一起翻炒均匀。🍖
出锅装盘：撒上少许葱花增香，炒匀后即可出锅装盘。🌿
这样,一道美味的肉丝炒豆角番茄就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，快动手试试吧！🎉🎉
