🍅🥩【肉丝炒番茄茄子】家常美味，简单易学！
肉丝炒番茄茄子是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 番茄 2个
- 茄子 1根
- 青椒 1个（可选）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟；番茄洗净切块，茄子洗净切条，青椒去籽切丝；生姜、大蒜切末备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至半熟时盛出备用。
炒茄子：锅中留少许油，放入切好的茄子条，翻炒至茄子表面微黄，茄子变软。
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，与茄子一起翻炒，炒至番茄出汁。
调味：加入适量的盐、酱油、白糖，翻炒均匀。
加入肉丝：将之前炒好的肉丝重新放入锅中，与番茄茄子一起翻炒均匀。
出锅：最后加入青椒丝（如果使用的话），快速翻炒几下，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不需要加太多水。
- 番茄炒制时出汁,可以不用额外加水。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的肉丝炒番茄茄子就完成了！😋这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既下饭又开胃，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
