鸭蛋炒干辣椒,一道简单又美味的家常菜，既能满足你对辣味的渴望，又能享受到鸭蛋的鲜嫩，下面，就让我来教你怎么炒这道美味的菜肴吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸭蛋 3个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
开始烹饪步骤：
准备食材：将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
炒干辣椒：将干辣椒放入锅中，小火慢慢炒至干辣椒表面微焦，出香味。
炒鸭蛋：将搅拌均匀的鸭蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸭蛋炒至半熟。
调味出锅：在鸭蛋炒至凝固时，加入适量的盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀，炒至鸭蛋完全熟透。
出锅装盘：将炒好的鸭蛋盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士：
- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸭蛋时火候不宜太大,以免鸭蛋炒糊。
- 如果喜欢,可以在炒鸭蛋时加入一些青红椒，增加色彩和营养。
鸭蛋炒干辣椒,简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️🍳
