🍲 肉丝炒莲花菜——家常美味，简单易学！
莲花菜,又称莴笋，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，搭配肉丝炒制，更是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉丝炒莲花菜的具体做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 莲花菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将莲花菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
炒莲花菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入莲花菜丝翻炒至断生，盛出备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，加入适量的盐和糖调味。
合炒：将炒好的莲花菜丝重新倒入锅中，与肉丝一起快速翻炒均匀，使食材充分混合。
出锅：炒至食材熟透，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 莲花菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉丝炒老。
肉丝炒莲花菜,色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
