🍲肉丝炒芦蒿根的美味做法🍲
肉丝炒芦蒿根是一道色香味俱佳的家常菜，芦蒿根富含膳食纤维和多种维生素，不仅美味，还有助于消化,下面就来教大家如何炒出美味的肉丝炒芦蒿根。
🌿【准备食材】🌿
- 肉丝：150克
- 芦蒿根：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌶【烹饪步骤】🌶
处理食材：将芦蒿根清洗干净，切成约5厘米长的段；将猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒,抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入姜末和蒜末,小火炒香。
炒芦蒿根：将切好的芦蒿根放入锅中,大火翻炒至表面微黄。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与芦蒿根一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至芦蒿根和肉丝熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🍽【小贴士】🍽
- 芦蒿根不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
肉丝炒芦蒿根是一道简单又营养的菜肴，赶快动手试试吧！🌿🍲
