🍲肉丝冬笋炒韭芽,家常美味轻松炒制🍳
肉丝冬笋炒韭芽是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 肉丝：150克
- 冬笋：100克
- 韭芽：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
将肉丝切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟,使肉丝更加入味。
冬笋去壳，切成细丝；韭芽洗净，切成小段；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入冬笋丝，翻炒均匀,炒至冬笋丝变软。
再加入韭芽,快速翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝，加入适量的盐、鸡精调味。
翻炒均匀，使食材充分混合,炒至韭芽断生。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🍲小贴士：
肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
冬笋丝和韭芽的炒制时间不宜过长,以免食材变老。
炒制过程中，火候要适中,以免食材烧焦。
最后加入的生抽要适量,以免味道过重。
肉丝冬笋炒韭芽是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！🍲🍳
