毛豆炒羊肉末，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客,下面就来分享一下如何将这道菜炒得美味可口。
🌟准备食材：
- 羊肉末：200克
- 毛豆：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
羊肉处理：将羊肉末放入碗中，加入少许生抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
毛豆准备：毛豆洗净，去除豆荚,备用。
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒羊肉：将腌制好的羊肉末放入锅中，快速翻炒至变色,肉末散开。
加入毛豆：将毛豆放入锅中,与羊肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和少许白糖,继续翻炒均匀。
出锅：炒至毛豆变色，羊肉熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 羊肉末腌制时，可以加入一些淀粉,让肉质更加嫩滑。
- 炒毛豆时，火候不宜太大,以免毛豆炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
毛豆炒羊肉末，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，毛豆清香，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥢
