肉丝木耳炒海参是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，海参富含蛋白质、多种维生素和矿物质，木耳则具有清理肠胃、补充膳食纤维的作用，搭配鲜嫩的肉丝，三者相得益彰，为味蕾带来一场美妙的盛宴，就为大家详细介绍一下这道菜的做法。
所需食材：
- 水发海参200克
- 猪里脊丝100克
- 水发木耳100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 将水发海参洗净,切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，木耳泡发后撕成小朵，同样焯水备用，猪里脊丝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的猪里脊丝，煸炒至变色熟透，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入海参段翻炒几下，然后加入木耳小朵继续翻炒。
- 倒入炒好的肉丝,翻炒均匀后，加入2勺生抽，让食材充分吸收酱油的鲜味。
- 适量加入盐和鸡精调味,继续翻炒使味道均匀，这时候可以看到海参的Q弹、木耳的爽脆和肉丝的鲜嫩完美融合在一起，散发出诱人的香气😋。
- 最后翻炒片刻,一道色香味俱佳的肉丝木耳炒海参就大功告成啦！
烹饪小贴士：
- 海参在焯水时时间不宜过长,以免影响口感。
- 腌制肉丝时淀粉不要放太多,否则炒的时候容易粘锅。
- 调味时可根据个人口味适当调整盐和鸡精的用量。
肉丝木耳炒海参不仅美味可口,还营养健康，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都是一道拿得出手的好菜，快来试试吧，让这道佳肴在你的餐桌上绽放独特的魅力💖！
