🍲如何炒酸菜做法好吃🍲
酸菜，作为我国传统的腌制食品，不仅美味可口，而且具有开胃、助消化的功效，就为大家分享如何炒酸菜的做法，让你们在家也能享受到美味佳肴！🤤
我们要准备好以下食材：酸菜、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌟步骤一：酸菜处理
- 将酸菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，去除酸菜的酸味和杂质,捞出备用。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
🌟步骤二：炒酸菜
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入酸菜丝,翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒丝,继续翻炒。
- 放入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
🌟步骤三：出锅装盘
炒至食材熟透，酸菜入味,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 炒酸菜时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 酸菜的腌制时间不宜过长,以免失去酸味。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，一道美味可口的炒酸菜就完成了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱佳的炒酸菜！🥰祝大家做菜愉快，用餐愉快！🍽️🍻
