🍲如何做干鱿鱼炒韭菜好吃🌿
干鱿鱼炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，下面我来给大家分享一下如何做这道菜,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 干鱿鱼 100克
- 韭菜 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将干鱿鱼泡发，清洗干净，切成细丝；韭菜洗净,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入干鱿鱼丝,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐,调味。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上适量葱花,即可。
🌿【小贴士】
- 干鱿鱼泡发时，可以加入少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 炒韭菜时，火候要大，快速翻炒,以免韭菜炒过火变黄。
- 勾芡时，水淀粉要适量,以免过于浓稠。
🍲这样一道美味的干鱿鱼炒韭菜就完成了！鲜美的干鱿鱼搭配爽脆的韭菜，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🌟🍲
