三七粉40头比30头品质佳、质量好。因为三七粉的头数越多，个子就越大，说明包含的皂苷就越多，品质就更好，等级也会更高。等级高的三七粉，都是精选品质，粉系适中。三七粉可以外敷伤处止血，晒干水分以后也可以入药，经常用来和别的药物搭配在一起使用，作为中和的药材。挑选三七粉时，只需要看其头数多少。