血糖高能吃西葫芦。血糖高时，需要控制饮食，原则上是低糖分、低盐、低脂，饮食中营养丰富合理搭配，而且需要热量均衡，也不暴饮、暴食，不随意加餐。新鲜的蔬菜几乎都没有禁忌。西葫芦是一种家常蔬菜，营养丰富，富含纤维素，能加速胃肠蠕动，含有丰富的维生素成分，能抗氧化，提亮肤色。西葫芦清热消肿、除烦、止渴，十分适合水肿及消渴症的人，是养生食疗佳品。西葫芦可以吃，但对血糖高的人，不可以代替主食，以免造成营养不均衡。