🍲三鲜笋与木耳的炒制秘籍🍲
三鲜笋和木耳,这两样食材在烹饪界可是颇受欢迎的，它们的口感鲜美，营养丰富，搭配得当，既能满足味蕾，又能带来健康，就让我来给大家分享一道简单美味的炒菜——三鲜笋炒木耳的做法。
🌿【准备食材】🌿
- 三鲜笋 200克
- 木耳 100克
- 胡萝卜 50克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🌟【炒制步骤】🌟
1️⃣预处理食材：将三鲜笋和木耳提前用清水泡发，洗净后切成条状；胡萝卜洗净切成丝；青红椒去籽切丝；葱切成葱花。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
3️⃣炒胡萝卜：将胡萝卜丝放入锅中翻炒至变色，盛出备用。
4️⃣炒笋丝和木耳：锅中留少许油，放入笋丝和木耳，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
5️⃣加入胡萝卜：将炒好的胡萝卜丝重新放入锅中，继续翻炒均匀。
6️⃣调味出锅：加入适量的生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】🍲
- 三鲜笋和木耳泡发时,可以加入少许食用碱，这样可以使食材更加脆嫩。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材出水变软。
- 适量加入生抽,可以使菜肴色泽鲜亮，味道更加鲜美。
这样一道色香味俱全的三鲜笋炒木耳就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲
