家常美味,做法简单🍲
蕨菜炒油渣肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了蕨菜的鲜美，又融合了油渣肉的香醇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的蕨菜炒油渣肉！👩🍳
🌿【食材准备】
- 蕨菜 200克
- 油渣肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将蕨菜清洗干净，切成小段备用，油渣肉切成薄片,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温升至5成热时,放入蒜末和生姜末炒香。
- 放入腌制好的油渣肉片，翻炒至肉片变色,出油。
- 将蕨菜段放入锅中,与油渣肉一起翻炒。
- 翻炒至蕨菜断生，加入适量的盐、鸡精调味。
- 撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蕨菜不宜炒得过久，以免口感变差,断生即可。
- 油渣肉本身有一定的油脂,所以不需要太多油。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蕨菜炒油渣肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌也充满美味！🎉🥳
