莲藕，又称藕，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，尤其在夏季，更是餐桌上的常见佳肴，就为大家介绍三种炒莲藕的做法，让你的餐桌更加丰富多彩🍲！
清炒莲藕片
材料：
- 莲藕 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 放入莲藕片快速翻炒,炒至莲藕片变色。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
莲藕炒肉片
材料：
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 莲藕去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入莲藕片，继续翻炒,炒至肉片熟透。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
莲藕炒鸡蛋
材料：
- 莲藕 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 莲藕去皮，切成薄片；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 放入莲藕片翻炒至微黄。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在莲藕片上。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
这三种炒莲藕的做法简单易学，既保留了莲藕的清脆口感，又增添了不同的风味，快来试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味的家常菜！🎉🍲
