砂锅黄豆酱炒肉怎么做🍲
黄豆酱炒肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面我就来为大家详细介绍一下砂锅黄豆酱炒肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴🍳。
🔥【材料准备】
- 猪肉：300克
- 黄豆酱：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🔥【步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成条状备用。
- 砂锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒条翻炒均匀。
- 倒入适量的黄豆酱，翻炒均匀,使酱料充分溶解。
- 将煎好的猪肉片重新放入锅中，翻炒均匀,让肉片充分吸收酱料的香味。
- 加入适量的盐,翻炒均匀即可。
🔥【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时，加入生抽、老抽可以使肉片更加入味。
- 砂锅炒菜时，火候不宜太大,以免烧焦。
- 黄豆酱的用量可以根据个人口味适量增减。
🍲这样一道美味的砂锅黄豆酱炒肉就完成了，是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美味时光🥰！
