1.

首先将波兰种做好，牛奶＋高粉＋酵母粉，搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏发酵一夜。

2.

把面团的所有食材加入厨师机桶中，先液体再粉类的顺序加入，再加入酵母粉，最后加入波兰种，启动1档，揉面10分钟。

3.

10分钟后加入室温软化的黄油，再次启动厨师机2档，揉20分钟。

4.

揉到不容易破的手套膜，就可以进行发酵了。

5.

取出面团，揉圆，放入器具中，放入蒸烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以)

6.

发酵好的面团分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7.

取一款面团，用擀面杖擀长舌状，涂抹上沙拉酱。

8.

再撒上火腿碎与葱花。

9.

由上至下卷起，收口捏紧。

10.

再切出三段。(大小段可以根据个人喜欢)

11.

放入纸托中，用手轻轻按压，依次做完。

12.

做好的面包卷胚放入烤盘中，进行二次发酵。

13.

取出发酵好的面包胚，是原来的1.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻。

14.

将烤盘入烤箱中层。

15.

上下管170度烤20分钟，注意观察颜色，中途加盖锡纸。(烤箱温度及时间仅供参考)

16.

出炉啦，被家人抢去4个哈～

17.

取下纸托，香香哒～早餐来一个，能量满满一整天。