陕北青椒炒茄子是一道非常经典的陕北家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔥【准备工作】
- 茄子：2根
- 青椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净,切成滚刀块；青椒洗净，去籽，切成条状；大蒜、生姜分别切成末；葱切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子块,翻炒至茄子表面微黄，放入青椒条，继续翻炒。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 青椒炒至断生即可,以免影响口感。
- 根据个人口味,可适量添加辣椒提味。
这道陕北青椒炒茄子简单易学,口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择哦！快来试试吧！🎉🍲
