陕菜炒莲藕丝怎么做🍲
莲藕，作为我国传统食材之一，不仅口感清脆，而且营养丰富，就为大家分享一道经典陕菜——炒莲藕丝的做法，让我们一起感受莲藕的美味吧！🌿
🔥【食材准备】
- 莲藕 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将莲藕去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
- 红椒、青椒洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
- 加入莲藕丝，快速翻炒均匀，炒至莲藕丝断生。🍲
- 放入红椒、青椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。🍲
- 淋入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。🍲
- 翻炒均匀后，出锅装盘即可。🌟
🎉【小贴士】
- 莲藕丝要切得细且均匀，这样炒出来的菜肴口感更佳。🍲
- 炒莲藕丝时，火候要大，动作要快，以免莲藕丝炒得太老。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
这道炒莲藕丝色香味俱佳，是一道非常适合家常的美食，快来试试吧！🌈
