🌄【家常美味】山黄瓜炒牛肉，简单几步，鲜香四溢！
山黄瓜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【食材准备】
- 山黄瓜：2根
- 牛肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入料酒、酱油、淀粉、少许盐抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 山黄瓜洗净切片，生姜、大蒜、葱切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。5️⃣ 放入山黄瓜片，翻炒至黄瓜片断生。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，这样炒出来的牛肉不会老。
- 山黄瓜炒牛肉,酸甜可口，适合喜欢辣味的朋友加入辣椒。
🎉【成品展示】一盘鲜嫩的山黄瓜炒牛肉就完成了，色香味俱佳，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你一尝倾心，食欲大开！🥢🍴🍽️
