🍗🔥用鸡腿炒辣子,这样炒才好吃！
鸡腿和辣子是家常菜中的经典搭配，两者结合在一起，既能满足你对肉的渴望，又能体验到辣味的++，如何用鸡腿炒辣子做出美味佳肴呢？下面就来给大家分享一下制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：鸡腿2个、干辣椒适量、花椒少许、生姜几片、大葱1根、大蒜几瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、豆瓣酱等调料。
鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，去掉骨头，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许糖,腌制10分钟。
准备辣子：干辣椒剪成小段，花椒拍碎，生姜切片，大葱切段,大蒜拍碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒段,小火煸炒至出香味。
放入鸡腿：将腌制好的鸡腿块放入锅中,用中火翻炒至表面变色。
加入调料：放入姜片、葱段和大蒜,继续翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的水，水量没过鸡腿即可，加入豆瓣酱,用中火炖煮10分钟。
调味收汁：加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀，待汤汁浓稠时,即可出锅。
🔥小贴士：
- 鸡腿腌制时，加入少许糖可以提鲜,让鸡肉更加鲜美。
- 炒辣子时，油温不宜过高,以免辣椒炒糊。
- 汤汁不宜过多，以免炖煮时间过长,鸡肉变柴。
这样一道美味的鸡腿炒辣子就完成了！香辣可口，让人食欲大增，快动手试试吧！🎉🍲
