🌶️山腊肉炒辣椒的烹饪秘籍🍲
山腊肉炒辣椒，是一道极具地方特色的佳肴，它将山腊肉的鲜美与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，下面,就让我为大家揭秘这道美味的烹饪方法吧！
🌟【食材准备】
- 山腊肉：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油、盐：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将山腊肉切成薄片，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 将辣椒切成圈，生姜、大蒜、葱切成末。
- 热锅凉油，油热后放入花椒爆香,捞出花椒丢弃。
- 放入山腊肉片，翻炒至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱末炒香。
- 放入辣椒圈,炒至辣椒表面微皱。
- 将山腊肉片重新放入锅中，加入酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 山腊肉在焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜辣者可适量增加辣椒的用量。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
🌟【山腊肉炒辣椒，是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌶️🍲
