山西吕梁炒担担面,一道具有浓郁地方特色的美食，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍜【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉末：100克
- 豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍜【制作步骤】
- 面条煮熟,捞出过冷水，沥干备用。
- 热锅凉油,放入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒出香味。
- 放入豆芽和青蒜,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将煮熟的面条放入锅中,快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
- 出锅前,撒上一些葱花，增加香气。
🍜【小贴士】
- 猪肉末可以提前用料酒、生抽腌制一下，这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
- 炒面条时,火候要大，动作要快，以免面条粘锅。
山西吕梁炒担担面,色香味俱佳，是一道不可错过的美食，快来尝试一下这道地道的山西美食吧！🍜🍜🍜
