山药不去皮怎么炒才好吃🥰
山药,作为我国传统的滋补食材，营养丰富，口感细腻，深受大众喜爱，很多人在烹饪山药时都会选择去皮，因为山药皮可能会影响口感，不去皮的山药炒起来也是美味无比的哦！下面就来分享几种不去皮山药的炒菜方法，让你在家也能做出美味的山药佳肴🍲。
🌟【清炒山药丝】
- 山药不去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中放少许油,油热后下入山药丝，快速翻炒。
- 加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，炒至山药丝变软即可。
🌟【山药炒肉片】
- 山药不去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 猪肉切成薄片,加入适量盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。
- 锅中放少许油,油热后下入肉片，炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入山药片，炒至微黄。
- 再加入肉片,快速翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
🌟【山药炒木耳】
- 山药不去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。
- 锅中放少许油,油热后下入山药片，炒至微黄。
- 加入木耳,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
🌟【山药炒虾仁】
- 山药不去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 虾仁去虾线,洗净，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 锅中放少许油,油热后下入虾仁，炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入山药片，炒至微黄。
- 再加入虾仁,快速翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
这些炒山药的方法都不去皮,不仅保留了山药的营养成分，还能让山药的口感更加鲜美，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多样！🍳🍽️
