山药炒东瓜🥒是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家分享这道菜的制作方法。
🥕山药和东瓜的营养价值都非常高，山药富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，具有健脾养胃、补肺润燥的功效；东瓜则含有丰富的水分、维生素和矿物质，有助于清热解暑、利尿消肿，这道菜色香味俱佳,是一道不可多得的佳肴。
🎯【食材准备】
- 山药：200克
- 东瓜：200克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 山药和东瓜去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入山药片,翻炒至表面微黄。
- 加入东瓜片,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
- 炒至山药和东瓜熟透，汤汁收紧,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 山药和东瓜切片时，厚度要尽量一致,这样烹饪时间才会均匀。
- 炒制过程中，可以适当加入一些清水,防止山药和东瓜炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以适量加入辣椒。
这道山药炒东瓜🥒简单易学，口感清脆，营养丰富，是一道适合夏季的家常菜，快来动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
