山药炒木耳怎样炒才好吃🍽️
山药炒木耳是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，深受大家喜爱，怎样炒山药木耳才能让它更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下山药炒木耳的做法。
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌿【步骤一：山药处理】
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
🌿【步骤二：葱姜蒜处理】
葱切段,姜蒜切片。
🌿【步骤三：炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 放入山药片翻炒,炒至山药片表面微黄。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至山药和木耳熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 山药切片后，放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑。
- 木耳提前泡发，可以缩短炒制时间,使口感更加脆嫩。
- 炒制过程中，注意火候,避免山药和木耳炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
山药炒木耳是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快快动手试试吧！🍲🌿
