山药炒韭菜木耳的做法🌿
山药炒韭菜木耳是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 山药 1根
- 韭菜 100克
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【做法步骤】
山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，韭菜洗净，切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切末备用。🍠
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入山药片翻炒,炒至山药片边缘微微发黄。🍠
放入木耳继续翻炒,炒至木耳变软。🍄
加入韭菜段,快速翻炒均匀。🌿
调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。🍲
炒至韭菜变软,山药片熟透，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在清水中,防止氧化变黑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材炒糊。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
这道山药炒韭菜木耳简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快动手试试吧！🎉
