山药丁炒大米是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面就来教大家如何炒出美味可口的山药丁炒大米吧！🍚🥕
准备食材：
- 山药 1根
- 大米 1杯
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 香葱 2根
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 山药去皮，切成小丁，用清水冲洗一下,去除多余的黏液。
- 胡萝卜去皮,切成小丁。
- 青红椒去籽,切成小丁。
- 香葱切成小段。
【步骤二：炒大米】
- 大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入大米翻炒至微黄,盛出备用。
【步骤三：炒山药丁】
- 锅中留少量油，放入山药丁翻炒至表面微黄,加入胡萝卜丁继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
【步骤四：加入青红椒和香葱】
- 放入青红椒丁,快速翻炒均匀。
- 加入香葱段,翻炒均匀。
【步骤五：加入大米】
将炒好的大米重新倒入锅中，与山药丁、胡萝卜丁、青红椒丁和香葱段一起翻炒均匀。
【步骤六：调味出锅】
- 加入适量盐,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这样，一道美味可口的山药丁炒大米就完成了！😊🌶️ 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🍲🥳
