🍏🍖 山楂酱炒月牙骨,美味家常菜轻松上桌！
🌟 食材准备 🌟
- 月牙骨 500克
- 山楂酱 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 月牙骨处理：将月牙骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎,青红椒去籽切块。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
4️⃣ 炒月牙骨：将月牙骨放入锅中，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
5️⃣ 加入山楂酱：倒入适量的山楂酱，翻炒均匀,让月牙骨均匀裹上酱汁。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。
7️⃣ 加入青红椒：放入青红椒块,快速翻炒均匀。
8️⃣ 淋水淀粉：加入适量的水淀粉勾芡,使酱汁浓稠。
9️⃣ 出锅装盘：翻炒均匀后，将炒好的山楂酱月牙骨盛出,装盘即可。
🍲 小贴士 🍲
- 月牙骨焯水可以去除多余的油脂和腥味,使肉质更加鲜美。
- 山楂酱的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味可以多加一些。
- 翻炒时要快速,以免月牙骨炒老了口感变硬。
🎉 成品展示 🎉一盘色泽红亮、酸甜可口的山楂酱炒月牙骨就完成了！🍏🍖 家常菜轻松上桌，既美味又营养，快来试试吧！👍👩🍳👨🍳
