🌟上海花菜炒腊肉，家常美味轻松做🍲
上海花菜炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 花菜 1颗
- 腊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以使花菜更加翠绿。
- 腊肉准备：将腊肉切片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄，出油。
- 加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中，与腊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：最后加入青红椒，快速翻炒均匀，使青红椒断生。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好焯水,这样可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 焯水后的花菜更加翠绿,口感也更加爽脆。
- 翻炒时火候不宜过大,以免花菜炒得太老，影响口感。
这样一道美味的上海花菜炒腊肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦享受美食的同时，也为自己和家人带来一份健康与快乐！🎉🥘
