🌿上海清炒莴笋丝的做法，简单美味,家常必备！
莴笋丝，是上海家常菜中的一道经典菜肴，以其脆嫩爽口、清炒简单而深受喜爱，就让我来为大家详细介绍一下上海清炒莴笋丝的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 莴笋洗净，去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除莴笋的苦涩味。2️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。3️⃣ 将莴笋丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒。4️⃣ 加入适量的盐和少许糖，继续翻炒均匀，让莴笋丝充分吸收调味料。5️⃣ 炒至莴笋丝变软，但仍然保持脆嫩口感时,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 莴笋丝浸泡在盐水中可以去除苦涩味,让莴笋更加美味。
- 炒莴笋丝时，火候要大，动作要快,以免莴笋丝过于软烂。
- 可以根据个人口味，适量加入一些辣椒或者酱油,增加菜肴的风味。
🌟【上海清炒莴笋丝是一道简单易学的家常菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到这道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的莴笋丝！🍽️🌿🍲
