导致舌头发炎的原因有很多：首先，如果不注意口腔卫生，导致口腔内感染炎症，就会累及到舌头，出现舌头发炎的情况。同时，如果口腔内有锐利的牙齿，长期磨合舌头，也会出现炎症。其次，如果体内缺乏维生素、营养不良、贫血等，都是导致舌头发炎的原因。此外，女性受到月经周期的影响，内分泌紊乱，也会出现舌头发炎的现象。长期滥用抗生素，导致肠道内菌群失调，核黄素减少，也会导致舌头发炎。