沈阳酸萝卜炒肉的做法 🍲
沈阳酸萝卜炒肉，一道具有东北特色的传统美食，色泽诱人，味道鲜美，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下沈阳酸萝卜炒肉的做法吧！🌟
🌟【食材准备】
- 酸萝卜 适量
- 猪肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】
- 将酸萝卜切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐,腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 放入酸萝卜丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,炒至断生。
- 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 酸萝卜的酸味很重,可以根据个人口味适量调整醋的用量。
- 猪肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
沈阳酸萝卜炒肉是一道简单易学的家常菜，酸辣可口，非常适合搭配米饭一起享用，快快动手尝试一下吧！🎉🍳
