🍲【美食分享】生炒牛肠怎么炒好吃？
🍲大家好，今天我要给大家分享一道美味的家常菜——生炒牛肠，牛肠含有丰富的蛋白质和膳食纤维，口感独特，营养丰富，下面，我就来教大家如何将生炒牛肠炒得好吃😋。
🍲【食材准备】
- 牛肠500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肠用清水冲洗干净,然后用面粉、盐反复搓洗，直到牛肠表面变得光滑，再用清水冲洗干净，备用。
- 生姜、大蒜切成末，青红椒切成丝。
- 将牛肠切成小段,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制10分钟。
- 在锅中加入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肠，翻炒至表面微黄，取出备用。
- 另起锅,加入少许油，放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肠倒回锅中,加入适量的酱油、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肠在烹饪前要清洗干净,去除异味。
- 腌制牛肠时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 炒牛肠时,火候要掌握好，以免炒糊。
🍲这样一道美味的生炒牛肠就做好了，口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，赶紧动手试试吧！😋🍲
